จั่วมาแบบนี้ ผมเองก็เคยลุยเปิดร้านมากับเค้าเหมือนกันนะครับผม เป็นร้านของหวานขายเครื่องดื่ม บิงซู ฮันนี่ โทสต์ ที่มาเปิดก็เพราะแฟนอยากออกมาทำกิจการของตัวเอง
Contents
ขายอาหารออนไลน์ ทำยังไงกันนะ
ผมสรุปให้เลย จริงๆ ไม่ยาก ออกจะง่ายเสียด้วยซ้ำ เพราะของกิน แค่รูปสวยก็ชนะเลิศแล้วครับ จริงมั้ยดูรูปนี้
เคสตัวอย่าง ทำยังไงผมถึงขายบิงซูทุเรียนได้โดยไม่ต้องมีของเหลือเยอะ
บิงซูตอนนั้นฮิตมากครับ ร้านผมอยู่ได้ไม่นานก็ฝันสลายเพราะสเวนเซ่น มาขายเหมือนกัน แต่เอาเป็นว่า มาดูเคสนี้ของร้านผมดีกว่า ผมสรุปขั้นตอนดังนี้นะครับ
- ดูความต้องการของตลาดก่อน วิธีนี้ผมได้สอนไปบทความก่อนหน้า ลองดูบทความนี้นะครับ ขายอะไรดีที่บ้านนอก จะสอนการใช้เครื่องมือสำหรับการสำรวจความต้องการ
- ถ่ายรูปอาหารตัวอย่าง อันนี้อาจต้องลงทุนทำอาหารขึ้นมาก่อน ถือว่าซ้อมมือ จะได้สวยๆ เวลาขายจริง
- ทำโปรโมชั่น ตอนนั้นผมให้ส่วนลด เมนูนี้ คนเลยมากินกันเยอะเลย
- ให้ลูกค้ามาช่วยรีวิว ถ่ายรูปลงเพจ แบบนี้คนจะได้ความเชื่อถือครับ เพราะมีคนอื่นมากินก่อนแล้ว
- ตอบแชต หรือรับสายให้เร็ว จะช่วยสร้างความสัมพันธ์ที่ดีกับลูกค้าได้
- ลงโปรโมทผ่าน Facebook ให้คนบริเวณใกล้ๆ เห็น
- เอาร้านเราเข้า Grab หรือ delivery เจ้าอื่นๆ
- ลง Google mybusiness ร้าน ยกตัวอย่าง ถ้าคนพิมพ์ ร้านบิงซู ใกล้ฉัน ก็ควรจะเจอร้านเราก่อน
ง่ายมั้ยครับแค่ 8 ขั้นตอนเอง ในรายละเอียดลึกๆ มาติดตามกันที่เว็บนะครับผมจะทะยอยเขียนขั้นตอนแบบละเอียด หรือใครอยากจะปรึกษาก็คอมเมนต์ไว้ได้เลยครับผมจะเข้ามาตอบให้
การเปิดบัญชีขายอาหารออนไลน์ ผ่าน Delivery ต้องทำอย่างไร
การเปิดบัญชี ในปัจจุบันผมแนะนำ Grab,Robinhood เนื่องจากสมัครได้ง่าย และใช้เวลาไม่นาน มีระบบในการจัดการสินค้าได้ มีแอพ ที่ช่วยรับคำสั่งซื้อ แต่ต้องใช้มือถือที่เป็น Android เท่านั้นนะครับ การสมัครให้เข้าไปที่ Grab Food กดเข้าไปเลยครับ
หลังจากนั้นกรอกข้อมูล โดยเตรียมบัตรประชาชน สมุดบัญชีธนาคารให้เรียบร้อย และทำตามขั้นตอนได้เลย
ร้านที่ขายดีเค้าขายยังไง
- เมนูต้องหลากหลาย เพราะ การสั่งซื้อแต่ละครั้งมีค่าส่ง ถ้ามีเมนูน้อย และต้องเสียค่าส่งแพง ลูกค้ามักจะเลือกร้านที่มีเมนูหลากหลาย จะได้คุ้มกับค่าส่ง
- การเขียนชื่อเมนูสำคัญต่อการค้นหา การทำรูปภาพให้เข้าใจได้ทันทีคือสินค้าอะไร
- การถ่ายภาพ เน้นถ่ายให้คมชัด มีการจัดตกแต่งให้ดูสวยงาม และออกมาตามความเป็นจริง
3 ขั้นตอนนี้เป็นมาตรฐานเลยครับ ที่เหลือเราก็ทำการโปรโมทด้วยช่องทางต่างๆ ที่ทาง Grab Food จัดเตรียมให้ ซึ่งถ้าเรามีหน้าร้าน เมนูหลากหลาย ก็จะได้ลูกค้าที่มาจาก Delivery และจากลูกค้าที่เดินทางมายังร้านด้วยครับ
ภาพอาหารถ่ายยังไงให้ดูน่ากิน
การถ่ายภาพอาหาร คนจะชอบที่ความสด ดังนั้น เวลาเราถ่ายรูปมากจากกล้องมือถือ ภาพจะดูไม่สด เราสามารถเร่งความสดใสของรูปให้ตรงกับอาหารของเราได้ครับ โดยจัดหามุมที่มีแสงสว่างเพียงพอ โดยแสงธรรมชาติจะช่วยให้ถ่ายรูปสวยขึ้น และการวางองค์ประกอบก็มีความจำเป็นต่อรูปถ่ายของอาหารด้วย
การถ่ายภาพแบบ Flat lay
การถ่ายภาพแบบ Flat lay นั้น ได้รับความนิยมมากในการถ่ายภาพอาหารเพราะ ทำให้เห็นองค์ประกอบของอาหารได้ง่าย แต่ข้อควรระวัง เวลาถ่ายคือเรื่องแสง เพราะ เราต้องตั้งกล้องมือถือ ให้อยู่มุมบน ต้องระวังเรื่องเงา ที่จะเกิดบนภาพด้วยนะครับ และการจัดองค์ประกอบ ซ้าย-ขวา ก็ควรมีความสมดุลกัน จะทำให้ภาพที่ถ่ายอาหารอองค์มาเน้น ดูมีความสมดุล ช่วยให้เกิดความรู้สึกที่ดีเวลาเห็นด้วยครับ
สีของภาพ เราควรหาสีที่ตัดกัน เพราะ สีส่งผลต่ออารมณ์และความหิวล้วนๆ สีแดงเป็นสีที่ทำให้เกิดความอยากอาหาร ดังนั้นอาหารที่ยั่วน้ำลาย เราใช้สีแดงเข้ามาช่วยได้ หรือถ้าต้องการให้ดูเย็นๆ สีโทนเย็นต่างๆ ก็มีผล เราควรเลือกสีให้เหมาะสม
พื้นหลัง การเลือกใช้สีเทา ทำให้ตัวอาหารโดดเด่นขึ้นมาได้ เพราะ สีเทาเป็นสีกลาง ที่เข้าได้กับทุกสีครับ
การเผยอวัยวะบางอย่างช่วยภาพดูเป็นมิตรมากขึ้น ส่งผลโดยตรงต่อความรู้สึก และความเป็นกันเองของภาพ การถ่ายลักษณะนี้ก็ช่วยในการโปรโมทได้ครับ แต่อย่าลืมความสะอาดด้วยนะครับ เรื่องเล็บ นิ้วมือต่างๆ ควรจัดการให้เรียบร้อยก่อนเป็นแบบนะครับ
การโปรโมท อาหารและของกินเราไปโปรโมทหรือขายที่ไหนได้บ้าง
การโปรโมทนั้น ถ้าเรามีร้านอยู่แล้ว ก็ควรเข้าร่วมกับ Delivery ไว้นะครับ จะกี่เจ้าก็ได้ แต่อบ่าลืมคิดเรื่องค่าธรรมเนียม ซึ่งอาจจะเเรียกเก็บได้ถึง 30% ต่อรายการสั่งซื้อ
การใช้นักรีวิว ก็ช่วยได้มากครับ ปัจจุบัน คนทำรีวิวอาหารได้รับความนิยมสูงมาก โดยคนที่มีผู้ติดตามเยอะๆ และแต่ละโพสต์มีคนเข้าชม มาคอมเมนท์ตรงกลุ่มเท่าไหร่ เราสามารถเลือกให้เค้าทำการรีวิวอาหารของเราได้ โดยเราจะได้รูปต่างๆ ที่เค้ารีวิว ซึ่งเอามาทำการลงโฆษณาหาลูกค้าต่อได้ครับ
และถ้าอยากขายบนเว็บ Shopee เองก็สามารถขายได้แล้วนะครับ
สุดท้ายผมฝากโปรโมทธุรกิจของผมสักเล็กน้อย ตอนนี้ผมรับให้คำปรึกษาในการออกแบบเว็บไซต์ รวมถึงสอนทำเว็บไซต์ด้วย WordPress สำหรับผู้ประกอบการร้านอาหาร ที่สนใจมีเว็บไซต์ของตัวเอง ถ้าสนใจส่งอีเมลมาได้ที่ [email protected] หรือที่เบอร์ผม 0629983963 ได้เลยครับ ให้คำปรึกษาฟรี
